Jacob Niller wurde 2001 in Regensburg geboren und wuchs in Bonn auf. Er war drei Jahre lang Jungstudent an der Folkwang Universität der Künste in Essen, wo er von Mie Miki und Heidi Luosujärvi unterrichtet wurde. Anschließend begann er sein Bachelorstudium an der Universität für Musik und darstellende Kunst Graz in der Klasse von Janne Rättyä.

2018 verlieh ihm der Deutsche Harmonika-Verband die Wolfgang-Jacobi-Medaille, 2019 erreichte er einen ersten Preis beim Bundeswettbewerb Jugend musiziert. Er ist Musiker von Live Music Now Steiermark, wodurch er regelmäßig in Pflegeeinrichtungen auftritt. Zudem spielte er im November 2024 als Akademist der Jeunesse in Österreich zahlreiche Konzerte für junges Publikum in Wien, Graz und St. Pölten.
Neben dem Akkordeon verfolgt Jacob außerdem ein Klarinettenstudium, ebenfalls in Graz. Normalerweise studiert er dort bei Stefan Schilling, aktuell befindet er sich jedoch als Austauschstudent an der Hochschule für Musik und darstellende Kunst Stuttgart in der Klasse von Norbert Kaiser.
In Bocholt war Jacob bereits 2019 als Mitglied der Jungen Bläserphilharmonie NRW zu Gast.